看酒瓶：优质白酒酒瓶光洁度好，瓶盖大多为铝质扭断式防盗盖，且印有酒名或厂名。这种酒盖开盖后就会断裂，就是为了防止假冒。如果啤酒花。
滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦几次。如果白酒在产生热量后气味芳香，那就是优质酒。如果气味是甜的，那就是中等酒。如果气味又苦又臭，那就是劣质酒。
1951年以来茅台酒各个不同时期的特点，突出“酒”字：酒味、酒品、酿酒工艺、酒史、酒包装、酒营销，茅台酒真伪鉴别，茅台酒保藏，茅台酒的文明价值。同时跨学科研究茅台酒涉及的政治、经济、交际、历史、哲学、文学、美学、神话、民俗、考据、健康、生态、地理、地名等涵义。“茅学”具有提供研究者多“视角”审视的价值。
正规出厂时在它的大包装箱上和产品合格证上，都会明确标注具体的生产日期，而在每条和每一盒上，大多数生产厂家则没有明确标注，国家主管部门在这方面没有统一规定。作为行业各个环节的生产商、经营商和质量监督监测专业人士一般都能知道的具体生产日期，只有作为消费者的“烟民”无法得知。目前，国内没有一个品牌的会标明保质期，在外国许多国家的也不标明保质期。